アンチエイジングに「ブラッククミンシード」ニオイクロタネソウの種子
最近、何かと話題のスーパーフードの中でも研究により成果が報告されている数少ないスーパーフードのひとつがこのブラッククミンです。ブラッククミンシードはたんぱく質と抗酸化物質を多く含み、「万能薬」とも呼ばれています。空腹時の血糖値を下げ、ガンや心臓病の予防にも良いと言われています。
みなさんご存じでしょうか？
ブラッククミンシードの栄養効果
- ビタミンＡ・・・・視力改善 皮膚の健康 動脈硬化やガンの予防など
- ビタミンＢ２・・・ダイエット 成長促進 糖尿病など生活習慣病の予防など
- ビタミンＢ６・・・肝脂肪や動脈硬化予防 アレルギー緩和 ＰＭＳ予防など
- ビタミンＣ・・・・老化予防 美白や美肌 免疫力の向上 貧血予防など
- ビタミンＥ・・・・老化予防 生活習慣病予防 血流改善 美肌など
- ナイアシン・・・・皮膚の健康 二日酔い予防 血行促進など
- 葉酸・・・・・・・成長促進 貧血予防 動脈硬化予防 脳機能の改善など
- ミネラル・・・・・骨の健康 貧血予防 成長促進 老化予防など
- αリノレン酸・・・血流改善 アレルギーの抑制 老化予防 うつ軽減など
- アミノ酸・・・・・疲労回復 美肌 リラックス作用など
では次に摂取量など使い方に触れていきます。このオイルはまろやかな風味ですがクセがあります。
きっと、この匂いの好き嫌いはハッキリ分かれます。なので、この匂いを嗅いで苦手かも？と感じた人はブレンドすることをおすすめします。
美容使いで肌に浸透させたいならオリーブオイルでもいいし、他の精油でもいいです。
ブラッククミンシードオイルの精油分は酸化を遅らせる働きがあって、特に芳香成分のニゲロンの抗酸化作用が肌にアピールしてくれます。
また、化粧品にも使われるフィトステロール（植物ステロール）は、植物に含まれる抗酸化物質のファイトケミカルの一種なので、皮膚吸収性に優れているので、頭皮や髪用化粧品や基礎化粧品などに使われています。
このクミンは良くカレーの香辛料として使われていて独特な香りがします。しかし、あくまでも香辛料ですので合う食材はあります！
私のおススメはニンジンです。ニンジンのサラダに油で熱し香りがでたクミンを加えたり、ニンジンをグラッセした時に加える事でお店のグラッセに変身しますよ♪
是非、身体に良い食材も美味しく召し上がっていただきたいと思います。
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